Pâtissière, produits gourmands

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Montréal, Villeray, Canada
Boutique gourmande et artisanale, située dans le quartier villeray, spécialisée en gâteau d'occasion et en mignardise, Valérie Pâtisseries propose une délicieuse façon d'impressionner vos proches, en confectionnant et créant des gâteaux et des tables à dessert sur mesure pour tout les adeptes de produits frais de qualités et tout les gourmands.

lundi 28 janvier 2013

Bière et chocolat


Pour l’anniversaire de mon père j’ai voulu essayer quelque chose d’un peu différent, sachant qu’il aime particulièrement mon gâteau chocolat et meringue j’ai décidé de rester dans sa palette de gout en faisant un gâteau bien fort en chocolat et cacao. Grâce à la Guinness le gâteau reste très humide tout en étant dense et riche. Je l’ai garni avec ma meringue classique , décoré de fruits et arrosé d'une ganache amer. Le mariage a charmé tout le monde! 
        

Cake , cake ,cake !!!

En toute simplicité
Cake pur beurre et baies sauvages

Simplement délicieux,  un gâteau pur beurre parsemé de baies sauvages et décoré avec de bonnes fraises fraiches. Je le propose arrosé d’une ganache au chocolat noir  pour  les amoureux de chocolat. 

Simple mais loin d’être ordinaire, il a fait le bonheur de tout les invités. 

lundi 14 janvier 2013

Des étages de gourmandise.

De la gourmandise à ne plus finir!

J'ai le plaisir de vous présenter cette petite merveille sur 5 étages ( il peut aussi être sur 4 étages si la circonférence est plus grande ), un gâteau classique au chocolat, moelleux à souhait, crémé de meringue.


Ce gâteau est idéal pour un anniversaire.Il fera le plaisir des amoureux du chocolat et plaira certainement aux plus difficiles. Puisqu'il est marié à une meringue , il vous permet de profiter d'un gâteau au chocolat décadent sans être trop bourratif et lourd, contrairement à une crème au beurre ou une crème pâtissière. 


Ce gâteau, à l'allure artisanal, a la fierté d'être le préféré de mon cher père qui est l'un de mes plus fins critiques.

dimanche 13 janvier 2013

Mascarpone à la fraise!

Mousse mascarpone et fraises sucrées

Une petite merveille pour les amoureux du fromage mascarpone. Sur un biscuit vanillé, un soupçon de confiture à la fraise maison, un mousse au mascarpone et des fraises sucrées hachées grossièrement, en quantité généreuse. Un gâteau gourmand mais pas trop lourd grâce à la fraîcheur qu'apporte les fruits.

Bien entendu, ce gâteau peut aussi bien être fait avec votre fruit préféré, si la fraise ne vous convient pas. Et pourquoi pas aromatisé la base avec un biscuit chocolaté plutôt. La mousse mascarpone peut être revisitée de toute sorte de façons. 

J'ai testé ce produit lors d'un souper amical et familial cette fin de semaine et ce fût une grande réussite.



jeudi 10 janvier 2013

Je n'attend que vos commandes


 Nouvelle page ; liste de prix 

La plupart d'entre vous êtes au courant de mon projet d'avoir pignon sur rue dans quelques mois. Bien voilà, en attendant un local officiel, je lance tout de même mon entreprise à partir de la maison. Je ne ferai malheureusement pas de livraison, vous devrez venir chercher vos commandes chez moi, dans le quartier Villeray, à quelques minutes à pied du métro Jean-Talon. 



J'ai fait une première liste de prix pour vous donner une bonne une idée de mes tarifs. Je tiens à vous rappelez que je n'utilise que des matières premières de grandes qualités et que je mets beaucoup beaucoup d'amour dans chacune de mes confections. Bien entendu, j'offre beaucoup d'autres types de produits et de possibilités que les pâtisseries que vous trouverez sur cette page de prix


Si vous avez une commande spéciale pour un évènement important, pour un anniversaire, pour une "Sweet Table" ou n'importe quelle autre demande, je me ferai un plaisir de vous présenter ce qu'il m'est possible de vous concocter.


Pour vos commandes, demandes et questions : 
Sur mon email:  valerie.dimaurizio@gmail.com
Sur mon facebook :Valérie Pâtisseries ou Valérie Di Maurizio                                                                              

lundi 7 janvier 2013

Magnifique temps des fêtes 2012


                       Evénement Gourmand 1

Pour commencer le temps des fêtes en douceurs et sucreries quoi de mieux qu'un après midi gourmandises et café?
Merci à tous les participants, mes fiches d'évaluations sont très positives et éducatives.
L’évènement à été un réel succès et un moment très agréable.

          Le gâteau surprise
Je crois pouvoir dire avec
 assurance que ce gâteau a
surpris tout le monde, sous
son allure classique il cachait
 un explosion de saveur. Une
pâte de pistache aromatisée à la
fleur d'oranger. Le
tout recouvert d'une légère
 crème de citron.
Cake parfait accompagné
d'un bon thé un d'un café latte.
 Il a fait le bonheur des invités
et la fierté de l’hôtesse.


     
 Mousse au fromage

Ma première vente suivant cette évènement. Une semaine après ma démonstration de gâteau celui-ci m'a été commandé pour un anniversaire. Une mousse au café onctueuse recouvrant un gâteau au fromage, personnalisé avec le nom de la fêtée.
                                            Cadeaux sucrés
Cette année j'ai opté pour des cadeaux sucrés pour gâter ma famille. Des financiers framboise et chocolat blanc, des palmiers super feuilletés, des biscuits double chocolat ou pépite de chocolat et des truffes noix de coco chocolat brun ou pralin chocolat noir.


**Si vous cherchez une idée de cadeau originale, ou souhaitez offrir la friandise préférée d'un de vos proches que ce soit pour Noël, pour un anniversaire ou simplement pour faire plaisir à un être aimé, je n'attend que vos commandes et demandes spéciales.**